잘못된 지식이 인간의 몸을 망친다. 요즘에는 MSG 가 몸에 해롭지 않다는 잘못된 지식이 사람들 사이에 퍼져 있다. MSG 가 얼마나 해로운지 알아야 한다. 난 개인적으로 MSG 가 들어간 음식을 먹으면 쉽게 두통이 유발돼서 안 좋다는 걸 몸으로 이미 알고 있다. 짜장면이나 라면이나 탄산음료만 먹어도 머리가 아프니 말이다. 하지만 그놈의 편리성 때문에 아예 끊지 못 하는 것이 현실이다.
MSG 의 위험성을 알리는 내용이 떴다. 대한민국 국민이라면 대부분 환장하고 좋아하는 떡볶기 맛의 비결은 다시다(MSG)라는 것을 좀 알았으면 한다. 떡볶기에 다시다를 봉지채 때려 넣는 걸 본 뒤로, 떡볶기를 내 돈 주고 사먹는 경우는 전혀 없다.
한국 음식이 세계인들의 미각을 사로 잡고 있는 요즘이다. 한국의 식당 음식은 대체로 달착지근하다. MSG 가 들어갔다는 증거다. 과연 MSG 를 조리 과정에서 완전히 빼버린다면 한국 음식이란 어떤 맛일까? 한국 음식의 맛이란 것이 존재는 하는 것인가? 되돌아 봐야 한다.
예전에는 티비 방송에 나오는 요리사들이 요리에 MSG 를 넣지 않았다. 그런데 백종원이 방송에서도 MSG 를 사용한 뒤로는 다른 요리사들도 요리에 MSG 를 대수롭지 않게 넣는 경우가 많아 졌다. 양심이 있는 짓인가?
芝枰2021-11-21 (일) 09:00
0:14
링크 시청 권장
1:47
신경흥분독성
2:00
신경흥분독성 관련 논문
.뇌경색 뇌출혈
.신경퇴행성질환
2:13
글루타메이트 :
아미노산(글루타메이트)에 나트륨 더하면 MSG(미원)이 되는 것이다.
글루타메이트 신경흥분독성.
글루타메이트 는 가장 흔한 신경흥분독성 물질임
2:40
신경흥분독성에 의한 뇌척수질환 관련 논문 많음
3:00
글루타메이트 (루게릭4편)
아스파테이트 (루게릭5편)
(다음5부에서 다룰예정)
3:05
글루타메이트 와 아스파테이트 의
4:00
신경퇴행성 질환 모두 신경흥분독성에 깊이 관여됨
5:00
스크린샷
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스크린샷
루게릭병과 혈중 아미노산 농도
11:00
뉴게리병이나 치매환자 복용약 설명서 글루타메이트 경고
13:24
스크린샷 매우 중요
13:27
구연산Mg 선택 영향 6개월 이상 복용해야 효과있음
14:00
마그네슘 종류 스크린샷
14:20
신경질환에 좋은 마그네슘 종류 스크린샷
트레온산마그네슘,이좋음
타우린산마그네슘,
말레인산마그네슘,
15:00
비만쥐를 만들려면 MSG를 투여한다.
15:30
갓태어난 쥐에게 MSG를 투여 했더니
고혈당, 고인슐린,인슐린저항성
15:35
스크린샷
MSG투여후 혈당 매우 증가
19:26
MSG 설명
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芝枰2023-06-04 (일) 07:36
내가 msg 를 싫어하는 이유는 두통이 유발되기 때문이다. msg 가 몸에 해롭다는 편견 때문에 심리적 요인으로 두통이 발생한 게 아니다. 라면, 짜장면, 우동 같은 음식을 먹고 난 후에는 두통을 겪는 일이 잦아졌고 그 이유를 계속 찾다보니 나온 것이 msg 였다. msg 안 들어간 음식을 먹으면 확실히 머리가 편안하다. 하지만 msg 잔득 들어간 음식을 먹으면 두통이 오거니 머리가 굉장히 불편하다.
msg 가 몸에 해롭지 않다는 주장들이야 말로 상업적 선전과 편견에 넘어간 것이다. 각자 알아서 판단할 일이지만 분명 해로움을 느끼는 사람들이 있으니 조심해서 나쁠 것 없다.
