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원조 공화춘

날짜 : 2019-10-27 (일) 21:20 조회 : 564

https://unzengan.com/836 (234)

원조 공화춘은 1983년 문을 닫았고 지금의 공화춘은 이름만 차용하는 곳이란다. 원조 공화춘 가족이 운영하는 집은 신승반점 이라고 한다.

그런데 너무 비싸다. 싸고 간편하게 먹을 수 있는게 짜장면인데 이젠 서민음식이 아닌 것 같다. 짜장면 500 원 하던 시절이 그립다.

익명 2021-11-16 (화) 22:01

짜장면의 진실, 당신이 모르는 짜장면의 역사

https://www.youtube.com/watch?v=TT_YuNjkDNI

어렷을 적에 짜장면집 근처를 지날 때면 짜릿하면서도 달짝지근한 짜장 냄새가 풍겨 나왔다. 그 냄새가 아직도 아련하게 기억이 나는데 요즘의 짜장면 냄새와는 확실히 다르다. 그때의 냄새가 더 좋았던 것 같다. 짜장 만드는 방법이 많이 변한 것 같다. 요즘은 거의 양파 위주로 만드니 그때 만큼의 맛이나 냄새가 나오지 못 하는 것 같기도 하다.

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